蒜价又创新高 未来大蒜97资源站预测

“猛然看到蒜价吓了一跳，一公斤蒜已经涨到20元了。”正在北京通州杨庄路农贸市场挑选大蒜的张阿姨连连感叹道。摊主小吴告诉笔者，今年大蒜一上市价格就比较高，6月初左右基本上是16元/公斤，到现在已经突破20元/公斤大关了。“这不临近中秋节，有的摊位蒜价比前几天又高了几角钱。”

　　 卓创资讯分析师崔晓娜表示，受天气影响，今年全国大蒜总产量较去年减少20%-30%左右。因此，6月中旬新干蒜上市时，金乡红皮一般混级蒜价格达8.4-8.6元/公斤，不仅创下近4年来的新高，而且是去年价格的2倍多。“当前金乡红皮中混级别蒜价格已上涨至11.2元/斤。”崔晓娜进一步指出，6-8月是新蒜入库的高峰期，受此影响，市场上流通的货源量较少，加之冷库蒜出库较困难，这种情况下蒜价一路上涨在所难免。据了解，由于冷库内外温差较大，冷库蒜一出库会有大量水分流出，难以存放，因此出库比较困难。9月15日左右，冷库蒜会零散出库，等进入10月会集中出库。这是否意味着10月蒜价会有所下滑？“这种情况目前还很难判断。”崔晓娜分析称，一方面，如果10月蒜商出库量增加，市场上的供应量也会随之上升，蒜价有可能会出现下滑；但另一方面，从往年来看，10月蒜价是处于上涨期，因为部分蒜商忙于伦理电影新蒜、出库意愿并不强，市场上流通货源依然较少。
　　 不过，由于今年蒜价偏高，其出口量也有所下滑。据卓创资讯统计数据显示，今年1-7月，大蒜总出口量为89.56万吨，而去年同期出口量为100.87万吨，同比减少11.31万吨。崔晓娜认为，当前蒜价已处于高位，且经销商的备货能力有限，多数经销商已开始等待冷库蒜的出库；还有部分经销商对高价蒜有抵触心理，备货积极性有所下降，这都对蒜价的继续上涨产生了一定影响。业内人士表示，短期内蒜价或仍将高位运行，但涨幅不会太大。后期根据大蒜市场供需情况变化，蒜价还将出现调整。